养生提示：每日3份谷物可降低肠癌风险

【讯】据英国媒体11月11日报道，《英国医学杂志》刊登英国伦敦帝国理工学院一项最新研究发现，多吃谷物和全谷食物可降低罹患肠癌危险。

养生提示：每日3份谷物可降低肠癌风险

肠癌是大肠癌和直肠癌的总称。近年来，肠癌的发病率与死亡率均呈上升趋势。有关统计资料表明，增加膳食纤维的摄入，能显著降低肠癌的发病率。

来自英国伦敦和利兹以及荷兰的科学家对涉及近200万人的25项早期相关研究结果进行了综合分析。结果发现，增加膳食纤维摄入量（特别是谷物纤维和全谷食物），有助于防止肠癌。

新研究负责人达格费恩·奥尼博士表示，分析发现，膳食纤维与肠癌之间存在线性关联。谷类纤维素摄入越多越好。即使适量摄入此类纤维素也有一定的预防肠癌作用。

每日饮食中增加3份全谷食物（90克/天）可使长癌危险降低20%。另外，每天多摄入10克纤维素，肠癌危险就会降低10%。

研究人员分析指出，全谷食品中的纤维素具有强化肠道菌群，改善消化的作用，这可能是其防止肠癌的最主要原因。然而，新研究发现，水果和蔬菜纤维不具有这种功效。

英国癌症研究会表示，这项新研究具有重要意义。因为该研究会数据显示，英国男女肠癌发病率分别为6.9%和5.4%。多项早期研究还表明，多摄入膳食纤维还有助于降低心血管疾病、2型糖尿病和肥胖症危险并可降低总体死亡率。

研究人员表示，全谷食物包括：小麦、玉米、糙米、燕麦、大麦、粟米等各种谷物中全部可食用的部分，由麸皮、胚乳和胚芽等3部分组成。与之相对应的是精制谷物，后者仅含胚乳。